Kasvisrasvat ovat hyviä rasvoja, jotka tulevat kasveista. Kasvisrasvoilla on useita etuja terveen kehon ylläpitämiseksi, mukaan lukien kolesterolitason alentaminen ja sydänsairauksien ehkäisy.
Kasvisrasvat eroavat tyydyttyneistä rasvoista ja transrasvoista, jotka voivat itse asiassa lisätä huonon kolesterolin määrää (matalatiheyksinen lipoproteiini/LDL) veressä ja laukaisee erilaisten sairauksien ilmaantumisen kehossa.
Kasvisrasvojen erilaisia etuja kehon terveydelle
Ruoan ja öljyn muodossa olevat kasvirasvat ovat kertatyydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvojen lähteitä. Monotyydyttymättömiä rasvoja löytyy yleensä kasviöljyistä, oliiviöljystä, maapähkinäöljystä, avokadoista ja pähkinöistä.
Samaan aikaan monityydyttymättömät rasvat sisältävät omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, joita löytyy kalasta, soijapavuista, tofusta, kasviöljyistä, auringonkukansiemenistä, seesaminsiemenistä ja kurpitsansiemenistä.
Jotkut kahden kasvirasvan eduista, mukaan lukien:
Alentaa huonoa kolesterolia
Kasvirasvat sisältävät runsaasti fytosteroleja. Tutkimus selittää, että jopa pieninä määrinä fytosterolit voivat estää huonon kolesterolin imeytymistä. Kasvirasvojen katsotaan myös pystyvän lisäämään hyvää kolesterolia (korkeatiheyksinen lipoproteiini/HDL).
Vähennä sydänsairauksien riskiä
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja sisältävien ruokien syöminen voi lisätä sydänsairauksien riskiä. Toisaalta runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja sisältävien ruokien, kuten kasvirasvojen, syöminen voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
Estä eturauhassyövän riski
Tutkimuksen mukaan eturauhassyöpäpotilailla, jotka ovat korvanneet ruokavalionsa eläinrasvoilla kasviperäisillä elintarvikkeilla, on pienempi riski kuolla eturauhassyöpään.
Tämä johtuu siitä, että kasvirasvat voivat lisätä veren antioksidanttipitoisuutta sekä vähentää insuliinia ja tulehdusta, mikä voi viivästyttää eturauhassyövän kehittymistä.
Oikeiden jalostettujen kasvirasvatuotteiden valinta
Vaikka kasvirasvat ovat terveellisempiä kuin eläinrasvat, niillä on myös haitallisia vaikutuksia terveyteen, etenkin jalostetuilla kasvirasvoilla, kuten kasviöljyillä. Tämä johtuu siitä, että kasviöljyn jalostusprosessi voi poistaa fytosterolipitoisuuden, joka on tärkeä elementti.
Ennen kuin valitset kasviöljytuotteen, on hyvä varmistaa, että tuote ei sisällä tyydyttyneitä rasvoja (tyydyttynyt rasva). Voit lukea tuotteen sisällön pakkauksen etiketistä.
Kasvisrasvoilla on monia etuja, mutta vältä näiden rasvojen liiallista käyttöä. Sinun on myös tasapainotettava se muiden ravintoaineiden, mukaan lukien eläinrasvojen, hiilihydraattien, proteiinien, vitamiinien ja kivennäisaineiden, kanssa.
Ota tarvittaessa yhteyttä lääkäriin saadaksesi suosituksia kasvirasvojen kulutuksesta ja sinulle sopivasta ruokavaliosta.
