Ravitsemussaannin ylläpitäminen raskauden aikana on erittäin tärkeää. Yksi niistä on vihannesten syöminen raskaana oleville naisille. Ravintotarpeiden täyttämisen lisäksi vihannekset voivat myös tukea sikiön kehitystä ja tietysti ylläpitää raskaana olevien naisten terveyttä.
Vihannekset sisältävät erilaisia ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille ja sikiölle, kuten folaattia, kaliumia, C-vitamiinia ja beetakaroteenia. Lisäksi vihannesten kuitupitoisuus voi myös estää erilaisia raskauden aikana esiintyviä sairauksia, kuten ummetusta ja peräpukamia.
Erilaisia vihanneksia raskaana oleville naisille
Raskausajan ravitsemus voidaan täyttää syömällä erilaisia ruokia ja yksi niistä on kasvikset. No, raskaana oleville naisille on joitain vihanneksia, jotka ovat varmasti terveellisiä ja hyviä kulutukseen raskauden aikana, nimittäin:
1. Parsakaali
Parsakaali on yksi raskaana olevien naisten vihanneksista, joka sisältää runsaasti antioksidantteja ja kuitua. Lisäksi nämä kasvikset sisältävät erilaisia vitamiineja, kuten A-vitamiinia ja folaattia, sekä kivennäisaineita, kuten kalsiumia ja rautaa.
Kalsiumia ja folaattia tarvitaan raskauden aikana, koska ne voivat tukea sikiön luuston ja aivojen kehitystä.
2. Pähkinät
Pähkinät, mukaan lukien herneet ja maapähkinät, ovat hyvä proteiinin lähde raskaana oleville naisille. Lisäksi pähkinät sisältävät myös muita raskauden aikana tarvittavia ravintoaineita, kuten rautaa, folaattia, kaliumia ja magnesiumia.
Pähkinöiden kuitupitoisuuden tiedetään myös ehkäisevän ummetusta ja peräpukamia, jotka ovat yleisiä raskauden aikana.
3. Pinaatti
Kuten parsakaali, pinaatti on raskaana oleville naisille tarkoitettu vihannes, joka sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten kalsiumia, rautaa ja folaattia. Folaatti itsessään on tärkeä ravintoaine raskaana oleville naisille, koska se voi vähentää poikkeavuuksien riskiä vauvan hermojen muodostumisessa, kuten spina bifida tai anenkefalia.
4. Tomaatti
Tomaattien kalium-, folaatti-, K- ja C-vitamiinipitoisuus on tärkeä raudan imeytymisen edistämiseksi. Raskaana olevat naiset tarvitsevat rautaa lisätäkseen punasolujen tuotantoa, jotka voivat tukea sikiön kasvua ja ehkäistä anemiaa.
5. Bataatti
Bataatit ovat yksi raskaana olevien naisten vihanneksista, jotka ovat hyviä kulutukseen, koska ne sisältävät runsaasti A- ja C-vitamiinia. Sikiö tarvitsee A-vitamiinia tukemaan luiden, keuhkojen, silmien ja jopa ihon muodostumista ja kasvua.
Lisäksi bataatit sisältävät myös B6-vitamiinia, joka voi auttaa raskaana olevia naisia selviytymään aamupahoinvointi.
Raskaana oleville naisille on tarjolla monia muitakin vihanneksia, kuten porkkanat, kurpitsa, sinappivihannekset, kukkakaali ja tummanvihreät lehtivihannekset.
Kuinka käsitellä ja tarjoilla vihanneksia raskaana oleville naisille
Raskaana olevat naiset voivat käsitellä vihanneksia höyryttämällä, keittämällä, paistamalla tai kuullottamalla. Lisäksi raskaana olevat naiset voivat myös sekoittaa sitä hedelmiin, jalostaa siitä mehua tai tehdä kasvismunakkaan.
Raskaana olevien vihannesten tarjoilussa on useita tapoja käsitellä raakoja vihanneksia, jotta raskaana olevat naiset välttävät ruokamyrkytykset tai muut mahdolliset vaarat. Näin:
- Pese jalostettavat vihannekset, kunnes ne ovat täysin puhtaita hankaamalla kaikki vihannekset juoksevan veden alla ja leikkaamalla vihannesten vaurioituneen näköiset osat.
- Vältä vihannesten puhdistamista saippualla tai pesuaineella.
- Pese kätesi ja kaikki keittiövälineet, joita haluat käyttää, huolellisesti ennen vihannesten käsittelyä.
- Käytä eri leikkuulautaa leikkaamaan raakoja vihanneksia ja lihaa välttääksesi bakteerikontaminaation.
Raskaana olevien naisten on muistettava, että ostetut vihannekset tulee säilyttää välittömästi jääkaapissa ja kypsentää oikein. Näin raskaana oleville naisille tarkoitetut vihannekset suojataan bakteerikontaminaatiolta, joka voi vahingoittaa raskautta ja sikiötä.
Jos sinulla on vielä kysyttävää raskaana oleville naisille tarkoitetuista vihanneksista, jotka ovat turvallisia kulutukseen, käänny lääkärin puoleen tai käytä Fitusta keskustella lääkärin kanssa ALODOKTER-sovelluksen kautta. Muista tarkistaa raskauden kunto säännöllisesti synnytyslääkärille, jotta raskaana olevien naisten ja sikiöiden terveys säilyy.