Terveellisiä tapoja syödä salaattia

Salaatti tunnetaan nimellä terveellinen ruoka tarjoaa monia etuja vartenkehon. kuitenkin, salaattien syöminen voi myös olla epäterveellistä, jos tapa on väärä. Salaatin valinnassa ja valmistuksessa on otettava huomioon useita tärkeitä asioitajotta maksimaalinen hyöty ja riskihänen voidaan välttää.

Salaatti on eräänlainen ruoka, joka on valmistettu pääasiassa hedelmistä tai vihanneksista, jotka ovat yleensä raakoja. Salaatin syöminen voi tarjota kehomme tarvitsemien vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuidun saannin. Täyttämällä päivittäiset eri ravintoaineiden tarpeet voivat pienentää riskiämme sairastua sydän-, keuhko- ja maksasairauksiin, ruoansulatushäiriöihin, aivohalvaukseen, liikalihavuuteen, kaihiin, silmänpohjan rappeutumiseen ja syöpään.

Lisäksi raakojen vihannesten ja hedelmien syöminen salaateissa voi myös ylläpitää mielenterveyttä ja parantaa mielialaa mieliala.

Salaatin syömisen riskit

Vaikka vihannesten ja hedelmien syöminen on erittäin suositeltavaa, sinun on oltava varovainen. Joskus raa'at hedelmät ja vihannekset kantavat haitallisia bakteereita, kuten Salmonella, Listeria, ja E. coli, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Raskaana olevat naiset, vanhukset ja potilaat, jotka saavat kemoterapiaa, käyttävät kortikosteroidilääkkeitä tai immuunijärjestelmää hillitseviä lääkkeitä, ovat alttiimpia infektioille, joten on parasta välttää raakasalaattien syömistä.

Toisaalta, sidoksia tai salaattikastiketta, kuten majoneesia, ranch kastike, sinihomejuusto, tai Tuhansia saaria; ja täytteet salaatit, kuten juusto, pekoni, pavut, perunat tai rapea leipä, lisäävät salaatin kaloreita. Salaattien syöminen monilla lisäyksillä sidoksia ja täytteet voi aiheuttaa painonnousua.

majoneesi ja sidoksia Salaatit sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, kaloreita ja suolaa. Esimerkiksi yksi ruokalusikallinen majoneesia sisältää noin 94 kaloria ja 10,3 grammaa rasvaa, kun taas yksi ruokalusikallinen kastiketta Tuhansia saaria sisältää noin 60 kaloria ja 5,5 grammaa rasvaa.

Kuinka tehdä terveellinen salaatti

Jotta käyttämäsi salaatti tarjoaa maksimaalisen hyödyn eikä itse asiassa aiheuta sairauksia, on useita tärkeitä asioita, jotka on otettava huomioon, nimittäin:

1. Valikoima vihanneksia ja hedelmiä

Valitse salaatin ainesosiksi tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, jotka eivät näytä vääristyneiltä. Jos hedelmä tai vihannes on hienonnettu, valitse sellainen, joka säilytetään kylmässä tai laitetaan jäille. Erottele vihannekset ja hedelmät lihasta, kalasta ja mereneläviä raakana korissa tai ostoskassissa.

2. Puhtaus vihanneksia ja hedelmiä

Pese hedelmät ja vihannekset juoksevan veden alla samalla kun hankaat käsilläsi lian ja kiinnittyneen lian poistamiseksi. Käytä tarvittaessa harjaa hedelmien ja vihannesten, kuten kurkkujen tai melonien, kovakuoren hankaamiseen. Leikkaa ja hävitä hedelmät ja vihannekset, jotka näyttävät epämuodostuneilta. Poista salaatin ja kaalin uloimmat lehdet.

3. Kpuhdistus salaatin valmistuksen aikana

Pese kädet ja keittiövälineet, mukaan lukien leikkuulaudat ja työtasot, ennen ja jälkeen salaatin valmistamisen. Tavoitteena on estää salaatti saastumasta haitallisilla bakteereilla. Käytä vihannesten ja hedelmien käsittelyyn erilaista leikkuulautaa, veistä ja ruoanlaittovälinettä kuin lihan käsittelyyn käytetty.

4. Varastointi

Kuoritut tai leikatut hedelmät ja vihannekset tulee laittaa puhtaisiin astioihin ja säilyttää välittömästi jääkaapissa alle 2 tuntia tai alle 1 tunti, jos ilman lämpötila on melko kuuma (>32°C), jos salaatti ei kulu heti. Älä aseta salaattia raa'an lihan lähelle, jotta se ei saastu bakteerien kautta.

5. Täytteet ja sidoksia salaatti

Rajoita määrää täytteet salaatit, kuten juusto, salami, makkara, kinkku, tai kuiva leipä; sekä majoneesin määrä ja sidoksia, kuten ranch kastike, sinihomejuusto ja Tuhansia saaria lisätään salaatteihin.

varten sidoksia terveellisempi salaatti, käytä sitä balsamiviinietikka, jogurtti tai vinaigrette, joka on sekoitus etikkaa tai sitruunamehua ja oliiviöljyä tai rapsi. Maun lisäämisen lisäksi öljyn lisääminen salaatteihin voi auttaa imemään rasvaliukoisia vitamiineja, kuten A-, D-, E- ja K-vitamiinia.

Vaikka salaatilla on joitain riskejä, se on silti erittäin suositeltavaa, koska se tarjoaa monia terveyshyötyjä. Yllä olevia menetelmiä soveltamalla voidaan välttää salaatin syömisen riski. Ota rohkeasti yhteyttä ravitsemusterapeutin puoleen saadaksesi lisätietoa sekoituksesta ja terveellisen salaatin valmistamisesta terveydentilasi mukaan.

Kirjoittanut:

DR. Michael Kevin Robby Setyana