Lasten ravitsemustarpeet itse asiassa samanlainen kuin aikuisten tarvitsema, mutta määrä on erilainen. Lasten tärkeä ravintosisältö koostuu makro- ja hivenravinteista. Näiden ravintoaineiden riittävällä saannilla on erittäin tärkeä rooli lasten kasvun ja kehityksen tukemisessa.
Kuten aikuiset, myös lapset tarvitsevat erilaisia tärkeitä ravintoaineita, kuten hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Nämä ravintoaineet tulisi ihanteellisesti sisällyttää lasten päivittäisiin ruokalistoihin ja ruokaresepteihin.
Erilaisia ravintoaineita, joiden on oltava lasten ruoassa
Täytettävän saannin määrän perusteella lasten tärkeät ravintoaineet jaetaan kahteen tyyppiin, nimittäin makroravinteisiin ja mikroravinteisiin.
Makroravinteet ovat sellaisia ravintoaineita, joita lapsen keho tarvitsee suurempina määrinä, kun taas mikroravinteet ovat sellaisia ravintoaineita, joita on saatava pienempiä määriä.
Joitakin makroravintoaineita, jotka ovat tärkeitä ja joiden on oltava lasten ruokaresepteissä, ovat:
1. Hiilihydraatit
Hiilihydraatit ovat tärkein energianlähde, jota lapsen keho tarvitsee oppimiseen, leikkimiseen ja toimintaan. Näillä ravintoaineilla on myös tärkeä rooli lapsen kehitysprosessin tukemisessa.
Hiilihydraatteja voidaan saada erilaisista elintarvikkeista, kuten riisistä, täysjyväleivästä, kaurapuuro, perunat, bataatit, maissi, nuudelit ja pasta, hedelmät ja viljat.
2. Proteiini
Proteiini on solujen ja kehon kudosten päärakennusaine. Elimistössä proteiini pilkkoutuu ja jalostetaan aminohapoiksi. Siksi tätä tärkeää ravintoainetta tarvitsevat lapset, jotka vielä kokevat kasvu- ja kehitysprosessia.
Proteiinia löytyy yleensä eläinperäisistä elintarvikkeista, kuten lihasta, kanasta, kalasta, mereneläviä, munat ja maito. Proteiinia voidaan kuitenkin saada paitsi eläimistä myös kasveista (kasviproteiini).
Joitakin lapsille hyviä kasviproteiinin lähteitä ovat pähkinät, tempeh, tofu, siemenet, avokado ja merilevä.
3. Rasva
Rasva on myös yksi lasten tarvitsemista ravintoaineista. Lapsen kehossa rasvan saannilla on tärkeä rooli painonnousussa, energian lisäämisessä ja kehon kudosmassan lisäämisessä. Kuten proteiini, myös rasva tulee eläin- ja kasviperäisistä lähteistä.
Hyviä eläinrasvan lähteitä lapsille ovat maito, juusto, voi, kala, munat, siipikarja ja punainen liha.
Sillä välin kasvirasvan lähteitä voidaan saada pähkinöistä, margariinista, avokadosta ja terveellisistä öljyistä, kuten oliiviöljystä, kookosöljystä ja soijaöljystä.
Lisäksi lapset tarvitsevat riittävästi nestettä. Juomavedellä on tärkeä rooli kehon kudosten ja elinten toiminnan ylläpitämisessä, ruoansulatuksen parantamisessa, munuaisten toiminnan ja terveyden ylläpitämisessä sekä elektrolyyttien ja verenpaineen hallinnassa.
Jos et juo tarpeeksi vettä, lapset voivat kuivua. Tämä voi aiheuttaa niiden heikkenemistä, kalpeutta, keskittymisvaikeuksia tai jopa elinten toimintahäiriöitä.
Mitä tulee mikroravinteisiin, joiden on oltava lasten ruokaresepteissä:
Vitamiini
Erityyppisillä vitamiineilla, kuten A-vitamiinilla, B-vitamiinikompleksilla, C-vitamiinilla, D-vitamiinilla, E-vitamiinilla ja K-vitamiinilla on erittäin tärkeä rooli lasten kasvussa ja kehityksessä.
Yksi vitamiineista, joita heidän ruokavaliossaan on oltava, on folaatti tai B9-vitamiini. Tämä vitamiini tukee punasolujen muodostumista ja lasten aivojen kehitystä.
Näitä vitamiineja voidaan saada erilaisista vihanneksista, kuten parsakaali, pavut, pinaatti, porkkanat, tomaatit, pitkät pavut, hedelmät, siemenet, pähkinät, munat, tofu, tempeh, kala ja pähkinät. mereneläviä.
Mineraali
Muita lasten terveydelle tärkeitä hivenravinteita ovat kivennäisaineet, kuten rauta, sinkki, kalsium ja jodi.
Voit lisätä kanaa, lihaa, papuja, mereneläviä, maitoa ja sen johdannaisia sekä tofua ja kananmunia kivennäisainelähteenä lasten ruokaresepteihin.
Älä myöskään unohda kuitua lasten ruoansulatuskanavan terveyden ylläpitämiseksi. Siksi lasten on oltava ahkerasti kuitupitoisia ruokia, kuten hedelmiä, vihanneksia ja pähkinöitä.
Jos lapsesi ei pidä vihanneksista, voit kiertää tämän sisällyttämällä vihanneksia erilaisiin mielenkiintoisiin ruokaresepteihin, jotta hän haluaa syödä niitä.
Nähdessään näiden lasten ravintoaineita sisältävien elintarvikkeiden ainesosien määrän, sinun ei ole vaikeaa löytää ja käsitellä lasten ruokareseptejä riittävällä ravinnolla.
Älä unohda luoda ruoan makua ja ulkonäköä, jotta lapsi syö sen. Vältä käyttämästä liian teräviä ja mausteisia mausteita ja liikaa mausteita, kyllä.
Varmista myös, että tekemässäsi lastenruoan reseptissä on tasapainoinen ravintosisältö, ei liian vähän tai liikaa. Tarvittaessa ota yhteyttä lääkäriin saadaksesi tietoa ravinnosta ja lapsesi tilaan ja tarpeisiin sopivasta ruokavaliosta.
