Ilman suolaa ruoka maistuu miedolta. Toisaalta liiallinen ruokasuolan lisääminen kohtaan ruoassa ei myöskään ole hyväksi terveydelle. Vaikka suola on tärkeä ainesosa herkullisen ruoan valmistuksessa, sitä on käytettävä viisaasti.
Sen lisäksi, että suola lisää makua ruokaan, se hyödyttää myös kehoa. Ruokasuola koostuu kahdesta alkuaineesta, nimittäin natriumista (natrium) ja kloridista. Natriumia tarvitaan elimistölle, jotta se toimisi kunnolla, ylläpitää kehon nestetasapainoa, auttaa hermoja ja lihaksia toimimaan sekä hallitsee verenpainetta ja tilavuutta. Vaikka kloridi auttaa kehoa sulattamaan ruokaa.
Jos suolaa kertyy elimistöön
Kuten aiemmin mainittiin, ruokasuolan sisältämä natrium on itse asiassa erittäin tärkeä hermojen terveydelle. Tämä johtuu siitä, että natriumilla on tärkeä rooli hermoimpulssien lähettämisessä aivoista muuhun kehoon ja päinvastoin.
Mutta on huomattava, että nämä edut voidaan saada, jos rajoitat natriumin saantia kunnolla. Kun natriumia kulutetaan liikaa, sillä voi itse asiassa olla kielteinen vaikutus terveyteen.
Kun natriumin saanti on suuri, munuaiset poistavat ylimäärän virtsan kautta. Tämä voi saada sinut virtsaamaan yhä enemmän lievän kuivumisen riskissä. Jos munuaiset eivät kuitenkaan pysty enää pääsemään eroon ylimääräisestä, natrium kerääntyy vereen, mikä houkuttelee ja pidättää nestettä verenkiertoon. Tämän seurauksena veren tilavuus kasvaa, mikä saa sydämen työskentelemään kovemmin ja lisää painetta valtimoissa.
Lyhyellä aikavälillä se voi vain aiheuttaa turvonneet kasvot aamulla. Kuitenkin, jos se jatkuu pitkään, riski sairastua korkeaan verenpaineeseen, sydänsairauksiin, aivohalvaukseen ja munuaissairauteen on vielä suurempi.
Rajoita tätä varten ruokasuolan saantia, jotta se ei aiheuta terveysongelmia. Älä käytä enempää kuin 6 grammaa ruokasuolaa tai yksi teelusikallinen päivässä.
Kuinka vähentää suolan saantia
Elimistöön pääsevä natrium ei tule pelkästään ruokasuolasta, vaan myös erilaisista syömistämme ruoista ja juomista. Joitakin runsaasti suolaa sisältäviä elintarvikkeita ovat anjovis, juusto, kastikkeet, lihavalmisteet, suolakurkku, katkarapu, marinoidut pähkinät, savustettu liha tai kala, soijakastike, hiivauute, leivät, sirut, pizza, valmisruoat, makkarat, aamiainen muroja ja majoneesia.
On tärkeää rajoittaa ruokasuolan tai runsaasti suolaa sisältävien tuotteiden käyttöä. Runsaasti natriumia sisältävien prosessoitujen elintarvikkeiden vähentäminen voi tasapainottaa mineraalitasoja kehossa. Tietysti mukana tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Voit rajoittaa saantiasi seuraavasti:
- Kun kokkaat kotona, kiinnitä huomiota siihen, kuinka paljon suolaa käytät.
- Kun ostat, tarkista pakkauksen etiketissä mainitut natriumpitoisuudet. Osta ruokia tai juomia, joissa on alhainen natriumpitoisuus.
- Syö enemmän tuoreita ruokia, kuten vihanneksia, hedelmiä ja tuoretta lihaa, koska ne sisältävät luonnostaan vähän natriumia.
- Käytä muita mausteita, sillä suola ei ole ainoa vaihtoehto. Voit lisätä makua lisäämällä sitruunamehua, limettimehua, kuullotettua valkosipulia, pippuria, inkivääriä, galangalia tai muita mausteita.
- Rajoita soijakastikkeen ja kastikkeiden käyttöä. Jos haluat valmistaa ruokaa näistä aineksista, käytä vain pieniä määriä.
- Vähennä suolaisten välipalojen syöntiä.
Ruokasuolalla on terveyshyötyjä, jos sitä kulutetaan rajoitetusti. Älä anna ruokasuolan liiallisen käytön aiheuttaa sairauksia. Jos sinulla on erityisiä terveysongelmia, ota yhteyttä lääkäriin saadaksesi selville, kuinka paljon suolaa on sallittu.
